Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1,5 kilos de pollo, en trozos, 150 gramos de almendra tostada molida, 2 dientes de ajo picado, 1 huevo, para rebozar, 1 cucharadita de curry, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 150 ccs de aceite de oliva para freír,

Salpimentar las pechugas y dejarlas un rato. Mezclar los ingredientes (almendra molida, ajo picado, curry, pizca de sal y pimienta) bien, en un plato hondo. Batir el huevo e ir rebozando las pechugas y enharinar acto seguido cada una de ellas con la mezcla anterior. Mientras, se va calentando el aceite en una sartén y se va friendo el pollo, dorándolo al gusto, pero a fuego medio bajo, para que se hagan bien por dentro.